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Academic Year/course: 2023/24

29105 - Organisation and administration of tourism businesses


Syllabus Information

Academic year:
2023/24
Subject:
29105 - Organisation and administration of tourism businesses
Faculty / School:
177 - Escuela Universitaria de Turismo
Degree:
445 - Degree in Tourism
616 - Degree in Tourism
ECTS:
6.0
Year:
1
Semester:
445 - First semester
616 - Second semester
Subject type:
Basic Education
Module:
---

1. General information

The main goal of the subject is to provide the student with a basic knowledge of the company, its different divisions and its environment, as well as general knowledge about business management, management and administration, considering the particularities of the tourism company.

These approaches and goals are aligned with the following Sustainable Development Goals (SDGs) of the United Nations Agenda 2030 (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), such that the acquisition of the subject learning results provides training and competence to contribute to some extent to theirachievement:

  • Goal 8: Decent Work and Economic Growth
  • Goal 10: Reduction of Inequalities
  • Goal 11: Sustainable Cities and Communities

2. Learning results

  • Know, distinguish and identify the different types of existing companies, in general, and of tourism entities, in particular.
  • Know and be able to analyze the scope of action of tourism companies and the different sociocultural environments in which they develop their activities.
  • Understand the functioning and operating procedures of tourism enterprises through the analysis of the enterprise as a system.
  • Know and analyze the internal functioning of tourism entities and the different subsystems into which they are divided.
  • Know the basics of business management and the management process and the organizational structure of tourism entities.
  • Know and apply the appropriate scientific methodology in the resolution of practical cases.
  • Develop social skills and the ability to work as part of a team

3. Syllabus

UNIT 1. The company, the entrepreneur and the tourism sector

UNIT 2. The tourism business environment

UNIT 3. The tourism enterprise as a system. The subsystems of the tourism enterprise

UNIT 4. The administration of the tourism company. The management subsystem

UNIT 5. Operations and production subsystem

UNIT 6. Commercial subsystem

UNIT 7. Financing subsystem

UNIT 8. The organization of tourism companies

UNIT 9. Quality and social responsibility in the tourism enterprise

4. Academic activities

Attendance to theoretical classes: 30 hours

Attendance to practical classes: 30 hours

Attendance to tutorials: 5 hours

Autonomous work of the students: 80 hours

Examinations and presentation of work: 5 hours

5. Assessment system

The student can choose between two modalities:

1. Continuous assessment system

Active student participation is required.

    a) Theoretical contents (70%):

There will be 2 written tests during the semester.

A minimum score of 5 points is required to pass each of the tests in order to continue with this evaluation system.

    b) Final group work (30%)

Realization and oral presentation of a group work that applies the concepts studied in the subject to a tourism company.

2. Overall assessment system

    a) Theoretical contents (70%)

An individual test will be given at the end of the semester on the date established by the center.

In order to pass this written test, the student must obtain a minimum of 5.

    b) Final individual or group work (30%)

Carrying out a work that applies the concepts studied in the course to a tourism company. In Moodle the script to be followed in such work will be indicated. The deadline for submitting this final paper will coincide with the date of the overall written test.

Extraordinary call

Written test (theoretical and practical contents) on the date indicated by the center. This test will account for 100% of the grade.


Curso Académico: 2023/24

29105 - Organización y administración de empresas turísticas


Información del Plan Docente

Año académico:
2023/24
Asignatura:
29105 - Organización y administración de empresas turísticas
Centro académico:
177 - Escuela Universitaria de Turismo
Titulación:
445 - Graduado en Turismo
616 - Graduado en Turismo
Créditos:
6.0
Curso:
1
Periodo de impartición:
616 - Segundo semestre
445 - Primer semestre
Clase de asignatura:
Formación básica
Materia:
Empresa

1. Información básica de la asignatura

El objetivo fundamental de la asignatura es proporcionar al estudiante un conocimiento básico sobre la empresa, sus distintas divisiones y su entorno, así como conocimientos generales sobre la dirección, la gestión y la administración empresarial, considerando a su vez las particularidades de la empresa turística.

Estos planteamientos y objetivos están alineados con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/), de tal manera que la adquisición de los resultados de aprendizaje de la asignatura proporciona capacitación y competencia para contribuir en cierta medida a su logro:

  • Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico.
  • Objetivo 10: Reducción de las desigualdades.
  • Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles

 

2. Resultados de aprendizaje

  • Conocer, distinguir e identificar los distintos tipos de empresas existentes, en general, y de entidades turísticas, en particular.
  • Conocer y ser capaz de analizar el ámbito de actuación de las empresas turísticas y los distintos medios socioculturales en los que desarrollan sus actividades.
  • Comprender el funcionamiento y los procedimientos operativos de las empresas turísticas a través del análisis de la empresa como sistema.
  • Conocer y analizar el funcionamiento interno de las entidades turísticas y de los distintos subsistemas en que se dividen.
  • Conocer las bases de la dirección de la empresa y del proceso directivo y la estructura organizativa de las entidades turísticas.
  • Conocer y aplicar la metodología científica adecuada en la resolución de casos prácticos.
  • Desarrollar habilidades sociales y la capacidad de trabajo en equipo

3. Programa de la asignatura

TEMA 1. La empresa, el empresario y el sector turístico

TEMA 2. El entorno de la empresa turística

TEMA 3. La empresa turística como sistema. Los subsistemas de la empresa turística

TEMA 4. La administración de la empresa turística. El subsistema de dirección

TEMA 5. Subsistema de operaciones y producción

TEMA 6. Subsistema comercial

TEMA 7. Subsistema de financiación

TEMA 8. La organización de empresas turísticas

TEMA 9. Calidad y responsabilidad social en la empresa turística

4. Actividades académicas

Asistencia a clases teóricas: 30 horas 
Asistencia a clases prácticas: 30 horas
Asistencia a tutorías: 5 horas
Trabajo autónomo del alumnado: 80 horas
Realización de exámenes y presentación de trabajos: 5 horas
 
 
 

5. Sistema de evaluación

El estudiante puede elegir entre dos modalidades:

  1. Sistema de evaluación continua

Necesaria la participación activa del estudiante.

     a) Contenidos teóricos (70%):

Se realizarán 2 pruebas escritas a lo largo del semestre.

Es necesaria una puntuación mínima de 5 puntos para aprobar cada una de las pruebas y poder seguir con este sistema de evaluación.

     b) Trabajo final en grupo (30%)

Realización y exposición oral de un trabajo realizado en grupo que aplique los conceptos estudiados en la asignatura a una empresa turística.

2. Sistema de evaluación global

     a) Contenidos teóricos (70%)

Se realizará una prueba individual al final del semestre en la fecha establecida por el centro. 

Para superar esta prueba escrita será necesario que el estudiante obtenga un mínimo de 5.

     b) Trabajo final individual o grupal (30%)

Realización de un trabajo que aplique los conceptos estudiados en la asignatura a una empresa turística. En Moodle se indicará el guion a seguir en dicho trabajo. La fecha límite de entrega de este trabajo final coincidirá con la fecha de realización de la prueba escrita global.

Convocatoria extraordinaria

Prueba escrita (contenidos teóricos y prácticos) en la fecha señalada por el centro. Dicha prueba supondrá el 100% de la calificación.